Alimentación sana y consciente – Taller

Alimentación sana y consciente
Taller impartido por Nerea de la Torre.
Experta en Nutrición y Dietética.

Alimentarnos es algo que hacemos tres veces al día mínimo. Dependiendo de lo que introduzcamos en nuestro cuerpo tendremos unos resultados u otros. Es seguro que puede resultar una forma de enfermar o sanar, ya que estas sustancias pasarán a formar parte de nosotros y de nuestras células. Será el material de construcción del organismo.

La botica de la naturaleza nos abre un mundo de salud a nuestro alcance. La mayoría de la farmacopea existente en el mundo, proviene de las plantas. Así pues, si podemos combinar éstas de forma adecuada según nuestras necesidades o nuestras patologías, y añadirlas a nuestra dieta diaria, obtendremos los beneficios de la farmacia más extensa del mundo, la Naturaleza.

Aprende como cambiar tu salud modificando tu dieta.
Aliméntate de forma sana y consciente.
Benefíciate de todo el poder de los alimentos-medicamentos.

En este taller elaboraremos un menú variado en cuanto a texturas y sabores, y disfrutarás de formas de cocinar que te sorprenderán. Con recetas sabrosas y sanas que podrás elaborar en casa fácilmente, aportando creatividad, colorido, sabor y salud a tu cocina.

Parte teórica. Alimentación Sana

    • Introducción a la alimentación sana y consciente
    • Repercusión del cambio a nivel físico, mental y espiritual
    • El carrito de la compra
    • Alimentos fondo de despensa: algas, fermentados, cereales, pseudocereales,…
    • Cómo obtener nuestros nutrientes de forma completa
    • Introducción a técnicas de activación de frutos secos y semillas, deshidratación, fermentación, germinación,….
    • Qué es la cocina viva y sus ventajas
    • Importancia de la alimentación consciente

Práctica

Elaboración de un menú completo:

Entrantes:
Sobrasada crudivegana.
Hummus de remolacha con crudités
Primero:
Gazpacho de sandiaSegundo:
Verduras thai, con leche de coco y arroz basmati

Postre:
Brownie crudivegano con frutas deshidratadas

Degustación de los platos elaborados

Incluye dossier-recetario
Alimentación sana y conciente